Chiastolite

古いスタイルをきちんとつくってみたくて醸造したブラウン系ビールDark Mild の Chiastolite。カスクで提供されることも多い、微炭酸でアルコールも抑えめのイギリスの古いスタイルです。モルティでロースト感があって、ほのかにカカオの香りがバランスよしです。Bighand Bros. のポーター Black Jade よりほのかに甘く、度数も低いのでスッキリとした味わい。イギリスのパブでだらだらと飲まれることが多いこのダークマイルド。ぜひパイントでガブガブ飲んでほしいです。